Η βιομηχανική επεξεργασία της ελιάς παράγει μεγάλες ποσότητες παραπροϊόντων που δεν αξιοποιούνται επαρκώς και επιφέρουν αρνητικές περιβαλλοντικές και οικονομικές συνέπειες. Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός (Α.Σ.) Ιμέρων, της Τοπικής Κοινότητας Ιμέρων του Δήμου Σερβίων-Βελβεντού της Π.Ε.Κοζάνης, δραστηριοποιείται στην παραγωγή ελαιόλαδου και βρώσιμης ελιάς. Οι καλλιεργήσιμες εκτάσεις καταλαμβάνουν 2.500 στρέμματα (ΟΠΕΚΕΠΕ 2016) και η συνολική παραγωγή ελαιόλαδου ανέρχεται στους 130 τόνους. Κατά τη λειτουργία του ελαιοτριβείου παράγονται μεγάλες ποσότητες παραπροϊόντων, μεταξύ αυτών και τα υδατικά φυτικά εκχυλίσματα γνωστά ως υγρά απόβλητα ελαιοτριβείου ή κατσίγαρος. Τα υγρά απόβλητα αποτελούν ένα ιδιαίτερο όσο και σημαντικό είδος ρύπου εξαιτίας του υψηλού οργανικού τους φορτίου και του υψηλού περιεχομένου τους σε αντιβακτηριακές φαινολικές ουσίες που είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στη βιολογική αποικοδόμηση, αποτελώντας παράλληλα και μια εξαιρετική πρώτη ύλη για την παραγωγή ζωοτροφών. Στην κατεύθυνση αυτή, βασικός στόχος της προτεινόμενης Πράξης αποτελεί η πιλοτική παραγωγή ζωοτροφών υψηλής διατροφικής αξίας με βάση τα απόβλητα του ελαιοτριβείου, μέσα από τη δημιουργία Επιχειρησιακής Ομάδας η οποία θα περιλαμβάνει εταίρους από το σύνολο της Αλυσίδας Αξίας παραγωγής και χρήσης του συγκεκριμένου προϊόντος.